मछली पालन, जिसे एक्वाकल्चर कहा जाता है, अधिक समुद्री भोजन उत्पादित करके और समुद्र से कम लेकर ओवरफिशिंग की समस्या को हल करने में मदद करने के लिए किया जाना था। लेकिन यह वास्तव में समस्या को और बदतर बना दिया। अधिकांश पाला हुआ समुद्री भोजन फिशमील पर पाला जाता है, जो एक पोषक तत्व समृद्ध पाउडर है जो अन्य जंगली पकड़ी गई मछलियों को पकाकर और पीसकर बनाया जाता है। हमारे बहुवर्षीय जांच में खुलासा हुआ कि फिशमील उद्योग न केवल इस पर्यावरणीय संकट को बढ़ा रहा है, बल्कि बल्कि बंधुआ मजदूरी, प्रदूषण, श्रमिकों की मौत और चोटें, और समुद्री भोजन में पहुंचने वाले हानिकारक रसायनों से भी जुड़ा हुआ है। हमारे निष्कर्षों के आलोक में, पाठक खुद से पूछ सकते हैं: क्या नैतिक रूप से समुद्री भोजन खरीदना और खाना संभव है? फिशमील से जुड़े नुकसान के अपने संपर्क को कम करना चाहने वाले उपभोक्ता कर सकते हैं: ऐसी समुद्री भोजन का पक्ष लें जिसे अन्य मछलियों को खाने की आवश्यकता न हो। द्विध्रुवीय जीव जैसे मसल्स, ऑयस्टर और क्लैम पानी से पोषक तत्वों को फिल्टर करके बढ़ते हैं और उन्हें बहुत कम या कोई निर्मित आहार की आवश्यकता नहीं होती। इसके विपरीत, पाला हुआ सैल्मन, झींगा, समुद्री bass और अन्य खिलाए गए प्रजातियां आमतौर पर कुछ डिग्री तक फिशमील या फिश ऑयल पर निर्भर करती हैं। दूरी और मौसमी पर अधिक ध्यान दें। दूर-दराज के स्थानों से पूरे वर्ष आयात किया जाने वाला समुद्री भोजन अक्सर लंबी और जटिल आपूर्ति श्रृंखलाओं से गुजरता है, जिससे श्रम शोषण, अवैध मछली पकड़ना, प्रदूषण और अन्य छिपी हुई लागतें छिपी रहती हैं। स्थानीय का स्वचालित रूप से टिकाऊ होना नहीं है, लेकिन छोटी आपूर्ति श्रृंखलाओं को आमतौर पर जांचना आसान होता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, लोकल कैच नेटवर्क उपभोक्ताओं को पास में पकड़े और प्रोसेस्ड समुद्री भोजन खोजने में मदद करता है बिना विदेशी मध्यस्थों के। मॉन्टेरे बे एक्वेरियम के संसाधनों से परामर्श लें। एक्वेरियम में एक सीफूड वॉच प्रोग्राम है जो भोजनों को प्रजाति, मूल और उत्पादन विधि के आधार पर समुद्री भोजन की तुलना करने में मदद करता है। इसकी सिफारिशें पर्यावरणीय टिकाऊपन पर केंद्रित हैं लेकिन आमतौर पर श्रम या मानवाधिकार चिंताओं को शामिल नहीं करती हैं। उपभोक्ता तभी सूचित निर्णय ले सकते हैं जब कंपनियां उन विकल्पों को संभव बनाती हैं। समुद्री भोजन कंपनियों के पास शिपिंग रिकॉर्ड, अनुबंध और अन्य व्यापार डेटा तक पहुंच होती है जो उपभोक्ताओं, पत्रकारियों और निगरानी समूहों के पास अक्सर नहीं होती है, और उनके पास आपूर्तिकर्ताओं से विश्वसनीय ऑडिट और अधिक पारदर्शिता मांगने का प्रभाव होता है। गैर-लाभकारी संगठनों की बढ़ती संख्या इस समस्या पर प्रकाश डालने की कोशिश कर रही है। सी चॉइस के सीफूड प्रोग्रेस और ऑक्सफैम इंटरनेशनल के सुपरमार्केट स्कोरकार्ड कंपनियों के मानवाधिकार और पर्यावरणीय sourcing प्रतिबद्धों के पालन को ट्रैक करते हैं। लेकिन खुदरा विक्रेता कभी-कभी उन sourcing नीतियों से समुद्री भोजन के बड़े हिस्से को बाहर रखते हैं। सर्टिफिकेशन प्रोग्रामों को एक और सुरक्षा की परत प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। बेस्ट एक्वाकल्चर प्रैक्टिसेज, एक्वाकल्चर स्टीワードशिप काउंसिल, मारिन ट्रस्ट और फ्रेंड ऑफ द सी फार्म्ड समुद्री भोजन से जुड़े सबसे प्रमुख प्रोग्रामों में से हैं। लेकिन आलोचकों चेतावनी देते हैं कि सर्टिफिकेशन एक गलत सुरक्षा की भावना पैदा कर सकता है। ऑडिट आपूर्ति श्रृंखला में पर्याप्त ऊपर तक नहीं पहुंच सकते हैं, और सच्चे सरप्राइज़ निरीक्षण असामान्य हैं। आउटロー ओशन प्रोजेक्ट ने बाइट टू प्लेट बनाया ताकि उपभोक्ताओं, पत्रकारियों, कंपनियों, नियामकों और शोधकर्ताओं को समुद्री भोजन के स्रोत और आपूर्ति श्रृंखला में इसके मार्ग को दिखाने में मदद मिल सके। बाइट टू प्लेट दस हजारों से अधिक जहाजों, फिशमील प्लांट्स, फिश फार्म्स, प्रोसेसर्स और किराना दुकानों पर समुद्री भोजन की निगरानी करता है, जिसमें बंधुआ मजदूरी, अनभुगतान वेतन, क्रू अबैंडनमेंट, अवैध मछली पकड़ना, शार्क फिनिंग, रसायन डंपिंग, टालने योग्य मौतें और अन्य दुरुपयोग के रूपों के मामलों को दस्तावेज़ किया जाता है। ओशन एक्शंस इंडेक्स उन कदमों का संकलन करता है जो व्यक्ति, कंपनियाँ और सरकारें रिपोर्टिंग में दस्तावेज़ की गई समस्याओं को संबोधित करने के लिए उठा सकती हैं। केवल उपभोक्ता एक वैश्विक उद्योग की निगरानी नहीं कर सकते। कंपनियों को अपनी आपूर्ति श्रृंखला को अधिक पारदर्शी बनाना होगा, खुदरा विक्रेताओं को आपूर्तिकर्ताओं से बेहतर जानकारी मांगनी होगी, और सरकारों को अवैध मछली पकड़ना, बंधुआ मजदूरी और अन्य दुरुपयोगों के खिलाफ कानूनों को लागू करना होगा। बोझ उपभोक्ता पर नहीं डालना चाहिए कि वे खुद कंपनियों द्वारा ट्रेस नहीं किए जा सकने वाले या नहीं किए जाने वाले उत्पाद की जाँच करें। स्पष्ट चमत्कारी समाधान नहीं है...
स्रोत: New York Times Top Stories · HeadlinesBriefing द्वारा सारांशित