মাছ চাষ, যা एक्वাকালচার নামে পরিচিত, সমুদ্র থেকে কম মাছ নিয়ে আরও বেশি মাছ উৎপন্ন করে মাছের অতিরিক্ত মাছ শিকার সমস্যার সমাধান করতে সাহায্য করার জন্য করা হয়েছিল। কিন্তু এটি প্রকৃতপক্ষে সমস্যাকে আরও খারাপ कर दिया। চাষে উঠানো মাছের অধিকাংশ মাছমিলে খাওয়ানো হয়, যা একটি পুষ্টি সমৃদ্ধ পাউডার যা অন্যান্য জंगল에서 पकड़ी गई মাছকে রান্না করে এবং গুঁড় করে তৈরি হয়। আমাদের বহুবর্ষীয় তদ্বেষে প্রকাশিত হয়েছে যে মাছমিলের শিল্পটি শুধুমাত্র এই পরিবেশিক সংকটকে বাড়াচ্ছে না, বরং বাধ্য শ্রম, দূষণ, শ্রমিকের মৃত্যু এবং আঘাত, এবং মাছে পৌঁছানো হानিকর রসায়ন থেকেও যুক্ত। আমাদের ফলাফলের আলোকে, পাঠকরা নিজেদের থেকে জিজ্ঞাসা করতে পারেন: নৈতিকভাবে মাছ কিনে এবং খাওয়া সম্ভব কি? মাছমিল से जुड़े हानियों के अपने संपर्क को कम करना चाहने वाले उपभोक्ता कर सकते हैं: ऐसी समुद्री भोजन का पक्ष लें जिसे अन्य मछलियों को खाने की आवश्यकता न हो। द्विध्रुवीय जीव जैसे मसल्स, ऑयस्टर और क्लैम पानी से पोषक तत्वों को फिल्टर करके बढ़ते हैं और उन्हें बहुत कम या कोई निर्मित आहार की आवश्यकता नहीं होती। इसके विपरीत, पाला हुआ सैल्मन, झींगा, समुद्री bass और अन्य खिलाए गए प्रजातियां आमतौर पर कुछ डिग्री तक फिशमील या फिश ऑयल पर निर्भर करती हैं। দूरी এবং মৌসুমিকতার প্রতি আরও মনোযোগ দিন। দূরবর্তী দেশों থেকে বছরভর আমদানি করা মাছ প্রায়শো দীর্ঘ এবং জটিল সরবরাহ শৃঙ্খলা দিয়ে যায়, jolloin শ্রম শোষণ, illegitimate মাছ শিকার, দূষণ এবং অন্যান্য লুকানো খরচ গোপন রাখে। স্থানীয় স্বয়ংক্রিয়ভাবে টিকाऊ নয়, কিন্তু ছোট সরবরাহ শৃঙ্খলা সাধারণত পরীক্ষা করা সহজ। যুক্তরাষ্ট্রে, লোকাল ক্যাচ নেটওয়ার্ক উপভোক্তাদেরকে দেশীয় মাছ খুঁজে পেতে সাহায্য করে বিদেশী মধ্যস্থা ছাড়া। মন্টেরে বে একোয়েরিয়ামের সম্পদ থেকে পরামর্শ নিন। একোয়েরিয়ামে একটি সીફুড ওয়াচ প্রোগ্রাম আছে যা ভোজকদেরকে প্রজাতি, উৎপত্তি এবং উৎপাদন পদ্ধতির ভিত্তিতে মাছের তুলনা করতে সাহায্য করে। এর সুপারিশें পরিবেশিক টিকায়িতকরণে কেন্দ্রীভূত হয়, তবে সাধারণত শ্রম বা মানবাধিকারের উদ্বেগকে অন্তর্ভুক্ত করে না। উপভোক্তা তবু সিদ্ধান্ত নিতে পারবে যখন কোম্পানিগুলো সেই বিকল্পগুলোকে সম্ভব করে তোলে। মাছের কোম্পানিগুলো শিপিং রেকর্ড, চুক্তি এবং অন্যান্য বাণিজ্যিক ডেটা অ্যাক্সেস করতে পারে যা উপভোক্তা, পত্রিকার এবং নिगরানী গোষ্ঠীরা প্রায়শই পায় না, এবং তাদের পouvoir আছে যে সাপ্লায়ারদের থেকে বিশ্বস্ত অডিট এবং বেশি شفافতা চাওয়া যায়। নফিট-প্রোফিট সংগঠনের সংখ্যা বাড়ছে যা এই সমস্যার আলোকে উঠাতে চেষ্টা করছে। সি চোইসের সীফুড প্রোগ্রেস এবং ওক্সফ্যাম ইন্টারন্যাশনালের সুপারমার্কেট স্কোরকার্ড কোম্পানিগুলোর মানবাধিকার এবং পরিবেশিক উৎসগত বাঁধনদের পालনকে ট্র্যাক করে। কিন্তু ছোটবিনিময় দোকানদাররা কখনও কখনও তাদের উৎসগত নীতির থেকে মাছের উল্লেখযোগ্য অংশকে বাহির করে রাখে। সার্টিফিকেশন প্রোগ্রামগুলোকে একটি অতিরিক্ত নিরাপত্তার স্তর প্রদানের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। বেস্ট একোয়াকালচার প্র্যাকটিসেস, একোয়াকালচার স্টিউয়ার্ডশিপ কাউন্সিল, মারিন ট্রাস্ট এবং ফ্রেন্ড অফ দি সি ফার্মড মাছের সাথে যুক্ত সবচেয়ে প্রমinent প্রোগ্রামগুলো। কিন্তু आलोचकों चेतावनी देते हैं कि सर्टिफिकेशन एक गलत सुरक्षा की भावना पैदा कर सकता है। অডিটগুলো সরবরাহ শৃঙ্খলার যথেষ্ট উpor না পৌঁছাতে পারে, এবং সত্যি সারপ্রাইজ পরিদর্শন অসাধারন। আউটলা ও ওশান প্রজেক্ট বাইট টু প্লেট তৈরি করেছে যাতে ভোক্তা, পত্রিকার, কোম্পানি, নিয়ামক ও গবেষকরা মাছের উৎস এবং সরবরাহ শৃঙ্খলায় কীভাবে চলে তা দেখতে পায়। বাইট টু প্লেট দশ হাজারের বেশি জাহাজ, মাছমিল কারখানা, মাছ চাষ, প্রসেসর ও গ্রোসার জুড়ে মাছের গতি ট্র্যাক করে, যেখানে বাধ্য শ্রম, অদায়ক মজুরি, ক্রু abandone, illegitimate মাছ শিকার, শার্ক ফিনিং, রসায়ন ডাম্পিং, এড়ানো যায় এমন মৃত্যু এবং অন্যান্য অন্যাচার রূপের কেস ডকুমেন্ট করা হয়। ওশান একশনস ইন্ডেক্সบุคคล, কোম্পানি ও সরকারের দ্বারা নেওয়া যেতে পারে এমন পদক্ষেপोंের সংকলন করে যা রিপোর্টিংয়ে নথিভুক্ত সমস্যার সমাধান করতে পারে। শুধুমাত্র ভোক্তা একটি বিশ্বব্যাপী শিল্পের নिगরানি করতে পারে না। কোম্পানিগুলোকে তাদের সরবরাহ শৃঙ্খলা আরও পরিষ্কার করতে হবে, ছোটবিনিময় দোকানদারদেরকে সরবরাহদাতা থেকে আরও ভাল তথ্য চাওয়া হবে, এবং সরকারদেরকে illegitimate মাছ শিকার, বাধ্য শ্রম এবং অন্যান্য দুর্ব্যवहারের বিরুদ্ধে আইন প্রয়োগ করতে হবে। ভোক্তার উপর ভর না দিতে হবে যে তারা নিজে কোম্পানিগুলো ট্রেস করতে পারবেন না — বা করবেন না — এমন একটি পণ্যের তদ্বেষ করবে। স্পষ্ট সমাধান নেই...
উৎস: New York Times Top Stories · সারাংশ: HeadlinesBriefing