Los alimentos siguen siendo relativamente baratos en las naciones desarrolladas, representando apenas el 10% del gasto de los hogares británicos, pero los agricultores de todo el mundo enfrentan presiones crecientes que podrían poner fin a la era de los alimentos económicos. El clima extremo en el hemisferio norte — incendios forestales en Europa y la peor cosecha en décadas para los agricultores británicos, según la National Farmers’ Union — señala una interrupción impulsada por el clima. Un fuerte El Niño amenaza la agricultura en América del Sur, África y Asia, mientras que investigaciones respaldadas por el BCE estiman que los choques climáticos podrían añadir entre 0,9 y 3,2 puntos porcentuales a la inflación alimentaria global anual para 2035, elevando la inflación general entre 0,3 y 1,2 puntos.

Los agricultores estadounidenses predicen su peor caída en 40 años debido a que la guerra dispara los costos de combustible y fertilizantes, y el aumento de los gastos laborales agrava la débil rentabilidad. Los analistas de UBS advierten que la inflación alimentaria se mantendrá estructuralmente por encima del promedio histórico del 2,5%, afectando a más de 100 empresas cotizadas — beneficiando a fabricantes de equipos como la sueca Alfa Laval, pero perjudicando a minoristas y hoteles como Next y Accor. Los precios más altos de los alimentos podrían estimular demandas salariales, obligando a los bancos centrales a subir las tasas, vinculando una mala cosecha en Brasil con los costos de las hipotecas en Francia.

Este cambio refleja el alcance económico de la IA o los fármacos GLP-1, convirtiendo la inflación alimentaria en una preocupación para toda la cartera.