তাদের নতুন স্মৃতিগран্থে, রেস্টুরেন্টিয়ার ড্যানি মেয়ার সেই ব্যবসায়িক ভুলগুলোকে মনে করেন যা তাদের ক্যারিয়ারকে আকার দিয়েছে। তারা ১৯৮৫ থেকে ইউনিয়ন স্কয়ার ক্যাফে খোলার যাত্রা এবং আতিথ্য সাম্রাজ্য নির্মাণের গল্পকে মনে করেন। মেয়ার বিস্তারিতভাবে বলেন যে কীভাবে ছোট-ছোট বিবরণ, যেমন জলপাইর গুঠলি এবং মসলা স্ট্যান্ড, তার obsession হয়ে উঠেছে। তারা সেই কাহিনীকে শেয়ার করেন যেখানে মহামারীর সময়ে সরিয়ে নেওয়া শেক শ্যাক কফি মিল্কশেক ফিরিয়ে আনতে mereka কীভাবে প্রত্যাবাদ জানিয়েছিলেন। তার ২০০৬ের গাইডের ব্যবস্থাপনা কৌশল ব্যবহার করে, তারা ধীরে ধীরে এবং নরম চাপ প্রয়োগ करके তা ফিরে আনেন। এই বইয়ের শিরোনাম "What Could Possibly Go Right?" এবং এটি ২৯ সেপ্টেম্বরকে প্রকাশিত হবে। এটি ব্যক্তিগত কষ্ট এবং ব্যবসায়িক কেস স্টাডি কফি মগ শৈলীর slogan-এ মেশে। মেয়ার শéf টম কোলিকিচিও এবং ড্যানিয়েল হুম্মের ক্যারিয়ারেও আলোচনা করেন। তারা শেক শ্যাকের বিবর্তনকে মনে করেন যে এটি একটি হট-ডগ স্ট্যান্ড থেকে কীভাবে একটি বিশ্বব্যাপী ব্র্যান্ডে পরিণত হয়েছে। তাদের আশাবাদী ভাবের বावजूद, তারা স্বীকার করেন যে সরাসরি নির্দেশ দিলে persuasion- এর চেয়ে দ্রুত কাজ হত। এই স্মৃতিগран্থটি অন্যান্য নিউইয়র্ক রেস্টুরেন্ট মোগল কাহিনী সাথে যুক্ত হয়, যদিও মেয়ারের কম নাম-উল্লেখ আছে। তারা এখনও "হospitality-র খুশি মুখ" হিসেবে পরিচিত, এবং তার চেইনের সादा পनीর Berger-এ গোসের মিশ্রণের গুণমান ধারাবাহিকভাবে পরীক্ষা করেন।