স্কচ হুইস্কির সমর্থকরা ইংরেজি হুইস্কিকে ভৌগোলিক নির্দেশিকা মর্যাদা দেওয়ার যুক্তরাজ্য সরকারের সিদ্ধান্তের উপর আক্রমণ করেছেন, যুক্তি দিয়ে যে ইংল্যান্ডের নতুন নিয়ম স্কটল্যান্ডের সবচেয়ে মূল্যবান পণ্য রপ্তানির সুনাম ক্ষতিগ্রস্ত করার ঝুঁকি তৈরি করে। গত সপ্তাহে, যুক্তরাজ্যের মন্ত্রীরা ইংরেজি হুইস্কির জন্য আইনি সুরক্ষা অনুমোদন করেছেন, যা এটিকে স্কচ, ওয়েলশ এবং আইরিশ সমকক্ষদের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ করে তুলেছে। এই পরিবর্তন, যা আগামী মাসে কার্যকর হবে, এর অর্থ হল "English Whisky" এবং "English Whiskey" যুক্তরাজ্যের স্পিরিট ড্রিংকস ভৌগোলিক নির্দেশিকা (GI) প্রকল্পের অধীনে আইনত সুরক্ষিত নাম হবে।

স্কচ হুইস্কি অ্যাসোসিয়েশন (SWA) অনুসারে, বর্তমান নিয়মের অধীনে, সিঙ্গেল মল্ট স্কচ হুইস্কি স্কটল্যান্ডের একটি একক ডিস্টিলারিতে ম্যাশ, ফারমেন্ট এবং ডিস্টিল করতে হবে। এটি বলেছে যে ইংরেজি সিঙ্গেল মল্ট হুইস্কি উৎপাদনে জড়িত কিছু প্রক্রিয়া প্রাথমিক ডিস্টিলারির বাইরে ঘটতে পারে। নর্থ ইস্ট ফাইফের লিবারেল ডেমোক্র্যাট এমপি ওয়েন্ডি চেম্বারলেইন বলেছেন যে এই পদক্ষেপ ঐতিহ্যবাহী উৎপাদন মান পূরণে বিনিয়োগ করা স্কচ উৎপাদকদের অসুবিধায় ফেলার ঝুঁকি তৈরি করে, এবং এটিকে "সঠিকভাবে যাচাই" করার আহ্বান জানিয়েছেন। ক্ষমতাসীন স্কটিশ ন্যাশনাল পার্টি এই সিদ্ধান্ত প্রত্যাহারের আহ্বান জানিয়েছে, বলে যে এটি শুল্ক এবং উচ্চ শক্তি ব্যয়ের মতো স্কচের সামনে থাকা অন্যান্য চ্যালেঞ্জ যোগ করবে।

"আমাদের হুইস্কি আমাদের প্রধান পণ্য এবং লেবার যুক্তরাজ্য সরকার ইংরেজি হুইস্কিকে একই আইনি সুরক্ষা দিয়ে সেই মর্যাদা হ্রাস করা সম্পূর্ণ ভুল," মোরের SNP MSP লরা মিচেল বলেছেন, যেখানে Glenfiddich, The Macallan এবং The Glenlivet-এর মতো ব্র্যান্ড রয়েছে। 2025 সালে, স্কচ রপ্তানির মূল্য ছিল £5.4bn, যা স্কটল্যান্ডের আন্তর্জাতিক পণ্য রপ্তানির প্রায় এক চতুর্থাংশ এবং যুক্তরাজ্যের সমস্ত খাদ্য ও পানীয় রপ্তানির 21 শতাংশ প্রতিনিধিত্ব করে। SWA বলেছে যে এটি এই সিদ্ধান্তে "গভীরভাবে উদ্বিগ্ন", বলে যে এটি "সিঙ্গেল মল্ট"-এর প্রতিষ্ঠিত সংজ্ঞা ক্ষুণ্ণ করে এবং "স্কচ হুইস্কি শিল্প যে বিভাগটি প্রতিষ্ঠা করেছে তা বিপন্ন করে"। ট্রেড বডি যোগ করেছে যে এটি পরিবেশ, খাদ্য ও গ্রামীণ বিষয়ক বিভাগ (Defra)-এর সাথে পরামর্শের পর তার অবস্থান এবং "পরবর্তী পদক্ষেপ" বিবেচনা করছে। স্কচ বিশ্বব্যাপী সিঙ্গেল মল্টের 90 শতাংশেরও বেশি এবং যুক্তরাজ্যে সিঙ্গেল মল্টের 95 শতাংশেরও বেশি।

স্কচের বিপরীতে, ইংরেজি হুইস্কি 100 শতাংশ যুক্তরাজ্যে জন্মানো সিরিয়াল শস্য থেকে তৈরি করতে হবে, এবং ওক ছাড়া অন্য কাঠের পিপায় পরিপক্ব হওয়ার অনুমতি দেওয়া হবে। ইংরেজি হুইস্কি গিল্ড, ইংরেজি হুইস্কি উৎপাদকদের প্রতিনিধিত্ব করার জন্য গঠিত একটি নতুন ট্রেড বডি, 2022 সালে প্রথম GI মর্যাদার জন্য আবেদন করেছিল। ইংরেজি হুইস্কি গিল্ডের সহ-সভাপতি ট্যাগোর রামাউটার আপত্তিগুলিকে "বিভ্রান্তিকর" বলেছেন কারণ GI-সংহিতাবদ্ধ উৎপাদন পদ্ধতি ইংল্যান্ডে দুই দশকেরও বেশি সময় ধরে বিদ্যমান। "ইংরেজি হুইস্কি GI ছাড়া, এই পদ্ধতিগুলি কোনও নিয়ন্ত্রণ ছাড়াই চলতে থাকবে," তিনি বলেছেন। "আমি মনে করি বিতর্কটি অনেক বেশি আকর্ষণীয় হবে যদি এটি আমাদের যুগান্তকারী নিয়মের উপর মনোযোগ দেয় যে ইংরেজি হুইস্কি শুধুমাত্র যুক্তরাজ্যের শস্য ব্যবহার করতে হবে।" ইংরেজি হুইস্কি ডিস্টিলারির সংখ্যা 2023 সালে 46 থেকে আজ 70-এ লাফিয়েছে। সেক্টরটি ইতিমধ্যে কানাডা, জাপান এবং চীন সহ 32টি বিভিন্ন দেশে রপ্তানি করে।

স্কচ হুইস্কি শিল্প কয়েকটি কঠিন বছর মুখোমুখি হয়েছে কারণ গত দশকে অতিরিক্ত উৎপাদন বিশ্বব্যাপী জীবনযাত্রার ব্যয় সংকট এবং পরিবর্তনশীল পানীয় প্রবণতার কারণে চাহিদা হ্রাসের সাথে মিলিত হয়েছে। 2026 সালের প্রথমার্ধে, স্কচ রপ্তানির মূল্য প্রায় 3 শতাংশ বেড়ে £2.5bn হয়েছে, ভলিউম 6 শতাংশেরও বেশি বেড়ে 655 মিলিয়ন 70cl বোতল হয়েছে। যুক্তরাজ্যের হুইস্কি রাষ্ট্রপতি ডোনাল্ড ট্রাম্প দ্বারা মার্কিন শুল্ক ব্যবস্থা থেকে বাদ দেওয়া হয়েছিল এবং ভারতের মতো দেশগুলির সাথে যুক্তরাজ্যের মুক্ত বাণিজ্য চুক্তি থেকে উপকৃত হয়েছে, যেখানে স্কচের চাহিদা g...