تتبنى سلاسل المطاعم مثل IHOP, Applebee's و Chili's استراتيجية 'الميزان' pricing لجذب الزبائن ذوي الميزانية المحدودة والباحثين عن تجارب فاخرة. هذا النهج يقدم وجبات منخفضة التكلفة جنبًا إلى جنب مع الخيارات الأغلى ثمنًا وأكثر إمتاعًا، مع خيارات أقل في المنتصف. في IHOP، يمكن للزبائن الاختيار بين وجبات قيمة بـ 6 دولارات أو بانكakes الشوكولاتة Dubái بـ 13 دولارًا. ويجمع Applebee's بين طبق جميع-you-can-eat بـ 15.99 دولارًا وبowl السلمون بالسمسم بـ 23.49 دولارًا. وصف CEO Red Robin الاستراتيجية بأنها "القيمة المتاحة مع خيارات أكثر Premium وإمتاع".

وصلت 언급ات المصطلح في مكالمات الأرباح الشركاتية إلى أعلى مستوى في عقد من الزمن في الربع الثاني من 2026، وفقًا لبيانات Alphasense، حيث ظهرت في 57 Transcript، مقابل 37 عامًا مضى و 21 عامًا مضى من العقد. تتوافق الاستراتيجية مع الاقتصاد K، حيث ينفق المستهلكون الأغنياء بحرية في حين يتراجع آخرون. يشير أستاذ Cornell Alex Susskind إلى أن رواد جيل Z particularmente "متميزون" وحساسون للأسعار، لكنهم ينفقون مقابل القيمة المدركة.

تناسب استراتيجية الميزان سلاسل المطاعم casual — الأماكن الخدمة الكاملة مثل Chili's و Applebee's — التي لديها "المرونة" لتقديم نقاط سعر متنوعة. بعد معاناة خلال التضخم المرتفع، sector يعود للازدهار بينما "الضيوف يبدأون في الدفء لفكرة العودة إلى المطاعم"، قال Susskind. الاستراتيجية تاريخيًا reappears "عندما تكون الأوقات صعبة".