Археологи обнаружили химические и ДНК следы какао (Theobroma cacao) на керамических фрагментах от праздника XI века в Этове, индейском миссипийском городе недалеко от современного Атланты, Джорджия. Это открытие, возглавляемое археологом Университета Южной Каролины, Адамом Кингом, доказывает, что объект имел торговые связи, охватывающие более 3 000 километров до Центральной Америки миллию лет назад. Масс-спектрометрия на непомытых керамических фрагментах выявила биомаркеры, такие как теобромин и кофеин, первоначально неоднозначные из-за того, что они также присутствуют в местном явопоновом хлопке. Однако анализ древней ДНК подтвердил какао, став первим доказательством прямой связи миссипийской культуры с миром майя. Артефакты датируются строительством первого крупного платформенного монумента в Этове, указывая на наличие дальнодистанционных торговых сетей во время раннего развития города. Одновременно в Каньоне Чако в Нью-Мексико также употреблялось какао, что указывает на широкую сеть предколумбийского обмена по Северной Америке.