Um fabricante de donuts turco chamado Niyazi Dumlu serve lokma, um doce tradicional, de um caminhão de comida perto de uma mesquita em Istambul para homenagear os falecidos. Uma viúva o contratou para distribuir quinhentas porções após as orações para comemorar seu marido falecido, dono de uma loja de kebab. Dumlu, de 72 anos, conhecido como "Lokmaci Baba", estaciona seu caminhão vestindo um uniforme de chef branco e um chapéu de cowboy com uma estrela.

Ele prepara bolinhas de massa do tamanho de uma bola de ping-pong, fritas em massa e cobertas com xarão, um empreendimento que ele frequentemente escala para mil porções ou mais. A tradição serve como uma oração pela alma do falecido, e mais comensais geram mais bênçãos. A vida de Dumlu foi marcada pela perda; sua mãe morreu pouco após seu nascimento, e seu pai o abandonou.

Ele aprendizou sob um fabricante de baklava em Istambul antes de estabelecer sua operação móvel. Seus clientes variam de famílias marcando noivados àquelas memorializando entes queridos, incluindo policiais e músicos como Muslum Gurses. Até figuras internacionais como David Lynch e Ozzy Osbourne foram memorializadas por meio de seus caminhões.

Um estudante de medicina chamado Muhammed Omer Gun observou que compartilhar os doces torna o luto mais suportável, transformando a tristeza em algo doce.