トルコのドーナツ製作者ニヤジ・ドムルがイstanbulのモスクの近くのフードトラックでロクマ、伝統的な甘いお菓子を提供し、死者を記念しています。やもめが祈りの後に500人分の提供を依頼し、彼の亡夫、ケバブ店の主人を記念しました。72歳のドムルは「ロクマチ・ババ」として知られ、白いシェフ服と星の付いたカウボイ帽子を着用したトラックを駐車します。彼はピンポンボールサイズの生地を揚げ、シロップをかけ、often 1000人分以上にスケールアップします。この伝統は死者の魂のための祈りであり、更多の食人在更多的祝福をもたらします。ドムルの人生は失失で彩られ、彼の母亲は彼の出生後不久で亡く、父亲は彼を放置しました。彼はイstanbulのバクラワ職人で修行し、その後モバイルオペレーションを設立しました。彼の顧客は、婚約を祝う家族から、愛する人を記念する家族まで、警察官やMuslum Gursesなどの音楽家が含まれます。even international figures like David Lynch and Ozzy Osbourne have been memorialized via his trucks. 医学生のMuhammed Omer Gunは、甘いお菓子を分けることで悲しみが和らぎ、悲しみを甘いものに変えると指摘しました。