एक टर्किश डोनट मेकर नाम के नियाज़ी दुमलु इस्तांबुल एक मस्जिद के पास एक फूड ट्रक से लोकमा, एक पारंपरिक मिठाई, बांटकर डेड को श्रद्धांजलि दे रहा है। एक विधवा ने प्रार्थना के बाद पांच सौ सर्विंग बांटने के लिए उसे किराये पर लिया ताकि उसके पति की स्मरण की जा सके, जो एक कबाब शॉप के मालिक थे। 72 वर्ष के दुमलु को "लोकमाची बाबा" के नाम से जाना जाता है, वह अपनी ट्रक को सफेद शेफ के कपड़े और एक तारा वाले काउबॉय हैट के साथ पार्क करता है। वह पिंग-पॉंग बॉल के आकार के आटा की गोलियां तैयार करता है जिन्हें बैटर में फ्राय किया जाता है और चाशनी से ढका जाता है, एक प्रयास जिसे वह अक्सर हजारों पोर्शन तक बढ़ा देता है। यह परंपरा दुल्ले के आत्मा के लिए एक प्रार्थना के रूप में काम करती है, और अधिक खाने वाले अधिक आशीर्वाद लाते हैं। दुमलु की जीवन क्षति से भरा हुआ है; उसकी मां उसके जन्म के बाद ही मर गई थी और उसके पिता ने उसे छोड़ दिया था। उसने इस्तांबुल में एक बक्लावा निर्माता के अंतर्गत अप्रेंटिस किया था फिर उसने अपना मोबाइल ऑपरेशन स्थापित किया। उसके ग्राहक विवाह समारोह मनाने वाले परिवारों से लेकर अपने प्रियजनों को याद करने वालों तक हैं, जिसमें पुलिसकर्मी और म्यूजिशियन जैसे मुस्लुम गुर्से शामिल हैं। यहां तक कि अंतरराष्ट्रीय हस्तियां जैसे डेविड लिंच और ओजी ऑसबोर्न भी उसके ट्रकों के माध्यम से याद किए गए हैं। एक चिकित्सा छात्र मुहम्मद ओमर गुन ने बताया कि मिठाईयां बांटने से शोक को सहना आसान हो जाता है, जो दुख को मीठा बना देता है।