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Redes café premium: boom investimento

Financial Times Companies •
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O boom de "pás e picaretas" da IA tem um primo cafeinado: a ascensão de redes de café premium. A rede americana Blank Street levantou 75 milhões de dólares para expandir para a Califórnia, com receita no Reino Unido triplicando em 2024. A rede de especialidade Watch House viu a receita crescer 50% no ano até julho de 2025.

Esses players premium estão deslocando Starbucks, Caffè Nero e Costa Coffee, cuja participação no fluxo de clientes caiu mais de 10 pontos percentuais em cinco anos. Fornecedores também se beneficiam: o negócio de máquinas de espresso profissionais da De'Longhi cresceu quase 36% ano a ano. Em casa, o segmento de café da Breville cresceu dois dígitos, enquanto a Shark Ninja viu seu negócio de cafeteiras disparar 88% no ano até agosto.

O conglomerado francês Groupe SEB aposta em máquinas automáticas grão-a-xícara para crescimento. Embora avaliações de chips de IA superem mercados de café, o negócio secular de bebidas oferece estabilidade duradoura.