उच्च वसा और कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार कुछ लोगों का वजन घटाने में मदद कर सकता है, और कुछ शोधों से पता चला है कि यह कोलन कैंसर से बचाव कर सकता है। लेकिन एक नया अध्ययन बताता है कि ऐसा कीटोजेनिक आहार छोटी आंत में कैंसर का जोखिम भी बढ़ा सकता है। यह आहार शरीर को ईंधन के लिए कार्बोहाइड्रेट के बजाय फैटी एसिड जलाने पर मजबूर करता है, जिससे कीटोन बॉडीज़ नामक उप-उत्पाद बनते हैं। इनमें से एक, BHB, को कोलन कैंसर के खिलाफ देखे गए सुरक्षात्मक प्रभाव का जिम्मेदार माना जाता था।
MIT स्टेम सेल इनिशिएटिव के निदेशक Omer Yilmaz ने MIT के पोस्टडॉक Jessica Shay और Fangtao Chi सहित अपने सहयोगियों के साथ मिलकर यह जांच की कि क्या छोटी आंत में भी यही प्रभाव दिखते हैं। इसके बजाय, उन्होंने पाया कि कीटोजेनिक आहार पर रखे गए चूहों में पाचन तंत्र के इस हिस्से में नियंत्रण आहार वाले चूहों की तुलना में ट्यूमर विकसित होने की संभावना अधिक थी। आगे के अध्ययनों से पता चला कि यह ट्यूमर वृद्धि इस बात से प्रेरित थी कि आंत की कोशिकाएं ऊर्जा के लिए आहार वसा को कैसे जलाती हैं, एक चयापचय मार्ग जिसे फैटी एसिड ऑक्सीकरण कहते हैं। यह मार्ग ऐसे प्रोटीन को सक्रिय करता है जो स्टेम कोशिकाओं को तेजी से बढ़ने का संकेत देते हैं।
Yilmaz कहते हैं, "अधिक स्टेम कोशिकाओं का होना यह दर्शाता है कि जब छोटी आंत को चोट लगती है, तो वह बेहतर ढंग से खुद की मरम्मत कर सकती है, लेकिन इसका नुकसान यह है कि अधिक सक्रिय स्टेम कोशिकाएं ट्यूमर बनने का कारण बन सकती हैं।" हालांकि शोधकर्ताओं ने पुष्टि की कि कीटोजेनिक आहार ने कोलन ट्यूमर के विकास को दबाया, फिर भी उनके निष्कर्ष बताते हैं कि कीटोन बॉडीज़ इसमें शामिल नहीं हैं। "ये अणु मूलतः चयापचय के दर्शक हैं," Yilmaz कहते हैं। इसका एक निहितार्थ यह है कि व्यावसायिक कीटोन सप्लीमेंट्स उन लोगों की मदद या नुकसान शायद बहुत कम करते हैं जो उन्हें लेते हैं।
Chi के अनुसार, गहरा प्रश्न यह है कि एक ही आहार पाचन तंत्र के दो आसन्न हिस्सों में विपरीत परिणाम क्यों देता है। वे कहते हैं, "हम आगे इसी को समझने का प्रयास कर रहे हैं।" जैसा कि Yilmaz कहते हैं, "यहां संदेश यह है कि इन आहारों के प्रभावों को सामान्यीकृत करते समय हमें बहुत सावधान रहना होगा।"
स्रोत: MIT Technology Review · HeadlinesBriefing द्वारा सारांशित