গভীর জম্বের投資 গ্রুপ ছোট খাদ্য ব্যবসায়িকে বড় সফলতা সুযোগ দেয়। কিন্তু অনেক নিয়মিত গ্রাহক এই ডেলের বিরোধে আওতা করছে।
গত মাসে, যখন Christian Pineda এবং তার দুটি অংশদার তার nationally acclaimed New York ট্যাকerie Los Tacos No. 1 এর প্রসার জন্য একটি private equity কোম্পানির সাথে মিলিয়ন-Dollar ডील গ্রহণ করলেন, তিনি মনে করলেন গ্রাহকরা আপত্তি করবে। সম্ভবত তারা উত্সাহিতও হবে। তারা না। ঘোষণা পরের পর, অনেক লোক সোশ্যাল মিডিয়ায় শিকायত করলেন যে Los Tacos বিক্রি হয়ে গেল এবং দ্রুত গুণমান কমবে।
“মেয়ের মাংস ঘোড়ের মাংসে বদলায়ের একটি বিষয় ছিল,” Mr. Pineda বলল। “নিজে private equity কোম্পানির সাথে মম-এন্ড-পার্টনার ব্র্যান্ডের সাথে জড়াব দেয় কতটা বদলায়, আমি জানত না। আমি জানত না যে এটি ততটা চরম।”
ক্রোধ ততটা তীব্র ছিল যে তিনি Instagram-এ একটি বিবৃতি পোস্ট করলেন: “না, আমরা guac এর জন্য অতিরিক্ত চার্জ শুরু করব না। না, আমরা ঘোড়ের মাংসে বদলাব না। এবং না, আমরা tacos সাথে কোনো ছेड়ছি না।”
কেউ পোস্টের পেছনের কে বের করা কঠিন, কিন্তু অনেক গ্রাহক যেমন Mark Vermylen, যিনি Greenpoint, Brooklyn-এ একটি pickleball দোকান চালান, এবং Tik Tok-এ একটি ভিডিও পোস্ট করে তাদের অসন্তুষ্টি প্রকাশ করল। “একটা যা আগে ভালো ছিল তার শেষের মতো অনুভব হচ্ছে,” তিনি একটি সাক্ষাত্কার মধ্যে বলল। Mr. Vermylen, 30, chains এর বিরোধে কিছু না — তিনি regularly McDonald’s এবং Chipotle খায়। তিনি বললেন তার সমস্যা হলো তার পছন্দসই ছোট ব্যবসায়ের “McDonald’s স্তরের দিকে যাওয়া”।
নিজি ইকইটি — যেখানে একটি ফর্ম ইনভেস্টরের পেল জমা করে এবং_private companies_ কে কন্ট্রোলিং স্ট্যাকহোল্ডিং কিনে, প্রসার করে এবং লাভে বেচেয় — দীর্ঘসময় রেস্টুরেন্ট উদ্যোগের একটি촉atalyst रहा হয়। কিন্তু এই ফর্মগুলো Increasingly ছোট, স্বাধীন খাদ্য ব্যবসায়ের যেমন Los Tacos No. 1, এবং Levain Bakery, लोकপ্রিয় New York City অপারেশন যা পैसे ব্যবহার করে স্কেল করে এবং একটি কপার্পোরেট স্ট্রাকচার বনামায়, অনেকরা মাত্র টিয়ে যাচ্ছে। নিজি ইকইটির সাথে হাত মিলাইতে হয়েও, অনেকদের একটি কঠিন व्यापার-বদলয়ের সম্মুখীন হতে হয়: যখন আমেরিকান polstersকে বলে যে তারা বড় ব্যবসায়ের প্রতি সন্দেহী, তখন কি এই ছোট संচালন তাদের সর্বাধিক devoted গ্রাহকদের alienating করে বড় দর্শক वर्ग পাওয়ার জন্য?
যদিও Mr. Pineda Los Tacos private equity ডেলকে জীবন-পরিবর্তনকারী সুযোগ মনে করেন, যা তাদের ব্যবসা (বর্তমানে 10 লোকেশন) nationwide প্রসার করবে এবং তিনি পরিবার সাথে বেশি সময় বিতাতে সক্ষম হবে, কিন্তু কিছু তার গ্রাহক এটি একটি Faustian bargain মনে করেন, ভয় যে প্রসার থেকে indie আকর্ষণ, এবং সম্ভবত वो খাবার যা শুরুতেই প্রিয় বানালে গেল, নষ্ট হবে। “এক Hallmark ফilm-এর বিপরীত, যেখানে একটি shape-less entity আপনার হোমটাউন রেস্টুরেন্ট নিয়ে ওঠে,” সেয়ো থেকে Singapore-এ বাস করছে food scholar Jenny Dorsey বলল।
নিজি ইকইটির এক্সিকিউটিভs বল कहते hain যে এই চিন্তা ভুল। “স্বাভাবিকভাবে সন্দেহ হবে,” TSG-এর managing director Colin Welch বলল, যিনি Los Tacos-এর সাথে অংশদার। কিন্তু “আমরা কখনোই এই ব্যবসা বা ব্র্যান্ডের মূলভিত্তি ক্ষতিগ্রস্ত করবে এবং এটি ঝুঁকিতে ডালে করবে না,” তিনি বলল। “আমরা যা বিশেষ, বিশেষ রাখব এবং প্রতিষ্ঠাতাদের সমর্থন করব,” তিনি বলল।
FAQ Q: গ্রাহক কেন প্রিয় ছোট রেস্টুরেন্টের সাথে নিজি ইকইtı ডেলের প্রতি সন্দেহী?
FAQ A: গ্রাহক ডর যে নিজি ইকইtı হস্তক্ষেপ ছোট স্বাধীন রেস্টুরেন্টের গুণমান, আকর্ষণ এবং প্রমাণিকতা ক্ষতিগ্রস্ত করবে जिसे তারা ভালোবাসে, generics chainsে বদলে যাবে।
উৎস: New York Times Top Stories · সারাংশ: HeadlinesBriefing