Steak ’n Shake принимает MAHA и продажи растут; revamping menu adds costs SCHERERVILLE, Ind.—Американский флаг достаточно большой, чтобы покрыть два школьных автобуса, развевается над местом Steak ’n Shake юго-восточнее Чикаго. Системы оплаты принимают биткоин, и для клиентов, которые приезжают на Tesla, есть бесплатные обновления supersize фри, поданные в золотых коробках. Картофель фри готовится в жире из говядины вместо растительного масла. Бottled Coca-Cola сладкая с тростниковым сахаром, а не с высокофруктозным сиропом, а говядина в Steakburgers поступает из скота, выгуливаемого на пастбище. С 2025 года, индианаполисская сеть запустила дерзкую стратегию переворота, которая принимает бренд патриотизма президента Трампа, и движение Make America Healthy Again, которое ведет министр здравоохранения Роберт Ф. Кеннеди Jr. Michael Boes, «главный офис MAHA» Steak ’n Shake, сказал, что сеть отвечает на людей, ищущих фастфуд, который можно чувствовать хорошо. «Это политическое движение не возникло само по себе, да?» он сказал в интервью. Переворот Steak ’n Shake ведет Sardar Biglari, активный инвестор и консервативная фигура, который также владеет Maxim magazine, страховыми компаниями и нефтяными компаниями. В апреле он нанял Boes, бывшего сотрудника администрации Трампа Министерство здравоохранения и социальных услуг, чтобы возглавить новый толчок MAHA сети. Это помогает бизнесу, с продажами в одном и том же магазине выросли на 14% за три месяца, закончившихся 30 июня, по сравнению с тем же периодом прошлого года, согласно отчетам holdings Biglari. Среднее количество посещений на.location в сети из примерно 400 мест выросло на 5,8% за первую половину этого года, перевернув спад 2024 года, согласно данным фирмы Placer.ai. Эта инициатива привлекает клиентов вроде Lexi Carman, который недавно проехал 30 минут от Beecher, Ill., чтобы привести своих двух детей и двух племянниц в локацию Schererville. «Мы действительно были здесь в субботу», — сказала она, пока дети жуют Steakburgers и пьют milkshakes. Стоимость пищи в Steak ’n Shake выросла в этом году из-за вложений в качество, — сказал компания. Общая прибыль улучшилась с 2024 года, но не вернулась к уровням 2023 года, и некоторые места продолжали закрываться. Boes сказал, что цены умеренно повысили, чтобы компенсировать улучшения качества. عقود, Steak ’n Shake находился в середине американского фастфуда. Обновление ингредиентов помогает ему выделиться, не полагаясь только на скидки, — сказали руководители, и сеть использует этот effort для преследования конкурентов, включая пост в X, адресованный Five Guys в августе. «Мы не заявляем, что мы сеть салатов», — сказал Boes, который сказал, что фарш составляет около 75% его диеты и что он поддерживает связь с должностными лицами администрации Трампа по вопросам усилий Steak ’n Shake. «Но я думаю, что эти пищи в их чистой форме имеют пользу для здоровья». Некоторые nutrition experts были скептичны относительно того, многие приоритеты пищевого движения MAHA делают много для здоровья человека. Приготовление с жиром из говядины вместо соевого масла — один из примеров, сказал Alison Steiber, chief impact officer Академии питания и диетetik. «Как бы вы ни готовили свои картофель фри, они все равно жарены», — сказала она. Steak ’n Shake не делает健康宣称 о травянистое говядине или жире, но компания считает, что ее клиенты чувствуют себя лучше с едой цепи. «Мы просто говорим им, что можно вкусить разницу», — сказал Boes осматривая растительный油 в Steak ’n Shake Indiana.

Steak ’n Shake восходит к корням 1930-х, когда Augustus “Gus” Belt купил несколько газочных станций, включая одну с рестораном в Normal, Ill. Город проголосовал за сухой режим, поэтому Belt переключился на бургеры и молочные коктейли вместо курицы и пива, молотил мясо прямо перед клиентами, иногда из своего скота. Steak ’n Shake за десятилетия расширился на Средний Запад. Но после многократных смен владельцев и с ростом конкуренции, к 2000-м chain был в беде...