Steak ’n Shake يعتمد MAHA ويزيد المبيعات؛ revamping menu adds costs SCHERERVILLE, Ind.—علم أمريكي كبير بما يكفي لتغطية حافلتين مدرسيتين يرفرف فوق موقع Steak ’n Shake southeast of Chicago. أنظمة الدفع تقبل البيتكوين، وللعملاء الذين يصلون بسيارات Tesla، هناك ترقيات مجانية لفشار supersize تقدم في صناديق ذهبية. تُطهى البطاطس المقلية في دهن اللحم بدلاً من زيت الخضروات. الزجاجات المغلفة من Coca-Cola تُحلى بن糖 قصب، وليس شراب الذرة عالي الفركتوز، واللحم في Steakburgers يأتي من أبقار تُربى على العشب. ومنذ 2025، السلسلة总部 في Indianápolis قد أطلقت استراتيجية جريئة للعودة للواجهة تتبنىBrand ترامب patriotism، وحركة Make America Healthy Again التي تقودها segretaria di Salute Robert F. Kennedy Jr. Michael Boes، «رئيس MAHA» لـ Steak ’n Shake، قال إن السلسلة تستجيب للأشخاص الذين يبحثون عن طعام سريع يشعرون معه بالرضا. «هذا الحركة السياسية لم تظهر من nowhere، right?» قال في مقابلة. إعادة هيكلة Steak ’n Shake هي Sardar Biglari، مستثمر فعال وشخصية محافظة، ويمتلك أيضًا Maxim magazine، ومقدمي التأمين وشركات النفط. في أبريل، وظف Boes، موظف سابق في إدارة Trump Department of Health and Human Services، لقيادة الدفع MAHA الجديد للسلسلة. وهي تساعد الأعمال، حيث زادت销售 في نفس المتجر بنسبة 14% في الربع الثالث المنتهي في 30 يونيو مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي، وفقًا لتقديمات holdings Biglari. زادت الزيارات المتوسطة لكل موقع في السلسلة التي تضم حوالي 400 موقع بنسبة 5.8% في النصف الأول من هذا العام، مما عكس الانخفاض في 2024، وفقًا لشركة بيانات المواقع Placer.ai. هذه المبادرة تجذب عملاء مثل Lexi Carman، الذين قادوا مؤخرًا 30 دقيقة من Beecher, Ill. إلى موقع Schererville. «كنا هنا فعلا يوم السبت»، قالت، بينما كان الأطفال يأكلون Steakburgers ويشربون milkshakes. ارتفعت تكاليف الطعام في Steak ’n Shake هذا العام نتيجة لاستثماراتها في الجودة، قالت الشركة. تحسن إجمالي الربح منذ 2024 لكنه لم يعُد إلى مستويات 2023، وبعض المواقع استمرت في الإغلاق. قال Boes إن الأسعار زادت بشكل معتدل لتعويض تحسينات الجودة. لعقود، Steak ’n Shake كان يقع في منتصف حزمة الطعام السريع الأمريكي. تساعدها تجديد المكونات التميز دون الاعتماد solely على الخصومات، قال التنفيذيون، والسلسلة تستفيد من هذا الجهد لمطاردة المنافسين، بما في ذلك منشور على X موجه إلى Five Guys في أغسطس. «لا نطالب بأن نكون سلسلة سلطات»، قال Boes، quien dijo que اللحم المفروم يمثل حوالي 75% من حميته ويحافظ على اتصال مع مسؤولين من إدارة Trump حول جهود Steak ’n Shake. «ولكن أعتقد أن هذه الأطعمة في صورتها النقية确实有 فائدة صحية». بعض الخبراء التغذويين كانواskeptical حول ما إذا كانت العديد من أولويات طعام حركة MAHA تفعل الكثير لمساعدة الصحة البشرية. طهي باستخدام دهن اللحم بدلاً من زيت الصويا هو مثال، قال Alison Steiber، chief impact officer للأكاديمية الأمريكية للتغذية وعلم التغذية. «بغض النظر عن كيف تقلى بطاطسك المقلية، فهي لا تزال مقلية»، قالت. Steak ’n Shake لا يدعي ادعاءات صحية حول اللحم العلف أو الدهون، لكن الشركة تعتقد أن عملاءها يشعرون بشكل أفضل تجاه طعام السلسلة. «نخبرهم فقط أنك تستطيع تذوق الفرق»، قال Boes بينما كان يفحص زيت freír في Steak ’n Shake Indiana.

Steak ’n Shake جذورها تعود إلى 1930، عندما Augustus “Gus” Belt اشترى عددًا من محطات الوقود، بما في ذلك واحدة مع مطعم في Normal, Ill. voted للذهاب干، so Belt التحول إلى Hamburgers and milkshakes من الدجاج والبيرة، طحن اللحوم أمام العملاء، sometimes من مواشيه الخاصة. Steak ’n Shake على مدى العقود توسعت في Midwest. ولكن مع تغيير الملكية عدة مرات وتزايد المنافسة، بحلول 2000s، السلسلة كانت تعاني من...