A sala de jantar do Rules, o mais antigo restaurante de Londres, famoso por seu menu britânico robusto de pratos de caça, tortas substanciais e pudins ao vapor sustentadores, foi entregue ao National Trust. O edifício na 35 Maiden Lane, completo com interior original pesado de mogno, corrimão de latão e arte vitoriana, tornou-se o primeiro espaço de restaurante a ser legado a uma caridade de conservação de patrimônio e natureza.
O restaurante em Covent Garden, Londres, que começou a vida em 1798 como uma casa de ostras, tem resistido à cadeia de fechamentos de negócios de hospedagem na capital nos últimos tempos e teve apenas quatro donos em seus 228 anos de história. O terceiro desses, o restaurador John "JP" Mayhew, comprou-o em 1984 e vendeu o negócio em 2022 para seu gerente geral Ricky Mc Menemy, que tem continuado a fornecer o mesmo estilo de comida e serviço pelo qual Rules se tornou famoso. No entanto, Mayhew manteve a propriedade do freehold da casa geminada de seis andares na Maiden Lane para que nenhum novo senhorio pudesse forçar o restaurante a sair.
Isso, juntamente com o interior e as posses incluindo menus, livros de visitantes e caricaturas dos grandes e bons que jantaram no edifício, passou ao National Trust. O presente, avaliado em mais de 11 milhões de libras, também é "inalterável", o que significa que o National Trust não pode vendê-lo. Hilary Mc Grady, diretora-geral do National Trust, que possui vários pubs e hotéis, disse que Rules era " quintessentially British " e " um outstanding piece of living history " com cantos onde reis jantaram e escritores e políticos tramaram".
Fonte: Financial Times Companies · Resumido por HeadlinesBriefing