El comedor de Rules, el restaurante más antiguo de Londres, famoso por su robusto menú británico de platos de caza, pasteles contundentes y pudines al vapor sustanciosos, ha sido entregado al National Trust. El edificio en 35 Maiden Lane, completo con un interior original pesado de caoba, barandilla de latón y arte victoriano, se ha convertido en el primer espacio de restaurante que se legada a la caridad de conservación de patrimonio y naturaleza.
El restaurante de Londres en Covent Garden, que comenzó su vida en 1798 como una casa de ostras, ha resistido la cadena de cierres de negocios de hostelería en la capital en los últimos tiempos y solo tuvo cuatro dueños en sus 228 años de historia. El tercero de esos, el restaurador John "JP" Mayhew, lo compró en 1984 y vendió el negocio en 2022 a su gerente general Ricky Mc Menemy, que ha continuado proporcionando el mismo estilo de comida y servicio por el que Rules se ha hecho famoso. Sin embargo, Mayhew conservó la propiedad del freehold de la casa adosada de seis pisos en Maiden Lane para que ningún nuevo arrendatario pudiera obligar al restaurante a salir.
Es eso, junto con el interior y los posesiones incluidos menús, libros de visitantes y caricaturas de los grandes y buenos que han cenado dentro del edificio, los que han pasado al National Trust. El regalo, valorado en más de 11 millones de libras, también es "inalienable", lo que significa que el National Trust no puede venderlo. Hilary Mc Grady, director-general del National Trust, que posee varios pubs y hoteles, dijo que Rules era " quintessentially British " y " un outstanding piece of living history " con esquinas donde los reyes cenaron y escritores y políticos tramaron".
Fuente: Financial Times Companies · Resumido por HeadlinesBriefing