تم تسليم غرفة الطعام في Rules، أقدم مطعم في لندن، المشهور بقائمته البريطانية القوية من أطباق اللعبة، والفطائر اللذيذة، وبودينغ البخار المغذي، إلى مؤسسة الثقة الوطنية. المبنى في 35 Maiden Lane، كامل مع interior الأصلي ثقيل من الخشب mahogany، ودرابزين من النحاس، وفنونVictorian، أصبح أول مساحة مطعم تُوهب لمؤسسة التراث والحفاظ على الطبيعة.
افتتح مطعم Rules في Covent Garden في لندن، والذي بدأ حياته عام 1798 كمطعم Osters، وقد تغلب على سلسلة من إغلاق مطاعم الضيافة في العاصمة في الآونة الأخيرة، وكان له أربعة أصحاب فقط في تاريخه الذي يبلغ 228 عاماً. ثالث هؤلاء، المالك John "JP" Mayhew، اشتراه في 1984 وباع الأعمال في 2022 إلى مديرهِ العام Ricky Mc Menemy، الذي واصل تقديم نفس نوع الطعام والخدمة التي اشتهر بها Rules.
ومع ذلك، احتفظ Mayhew بملكية freehold لمنزل المدينة المكون من ستة طوابق في Maiden Lane، بحيث لا يستطيع مالك أرض جديد إجبار المطعم على الإخلاء.
وهذا، بالإضافة إلى interior والمحتويات بما في ذلك القوائم، وكتب الزوار، والكاريكاتيرات للأعظم والأفضل الذين تناولوا الطعام داخل المبنى، قد انتقلت إلى مؤسسة الثقة الوطنية. الهدية، التي تزيد قيمتها عن 11 مليون جنيه إسترليني، هي أيضاً "لا يمكن التنازل عنها"، مما يعني أن مؤسسة الثقة الوطنية لا يمكنها بيعه. قالت Hilary Mc Grady، مديرة مؤسسة الثقة الوطنية، التي تمتلك عدة فن inns وفنادق، إن Rules كان " quintessentially British " و " outstanding piece of living history " بهو زوايا تناول فيها الملوك الطعام، وكتب فيها السياسيون والمؤلفون خططهم".
المصدر: Financial Times Companies · لخّصه HeadlinesBriefing