अमेरिका के फास्ट-फूड चेन एक बड़ा बदलाव कर रहे हैं — मानवीयता की ओर लौट रहे हैं। मैकडॉनल्ड्स और बर्गर किंग आतिथ्य में सुधार के लिए प्रशिक्षण बढ़ा रहे हैं। “हमारे रेस्तरां लगते हैं जल्दी में, बेरहम, निर्जीव,” कहा क्रिस केम्पचिंस्की, मैकडॉनल्ड्स के वैश्विक रेस्तरां कारोबार के अध्यक्ष, जो अधिक गर्मजोशी भरे और व्यक्तिगत सेवा की ओर एक व्यापक बदलाव को दर्शाता है।

यह कदम ऐसे समय में आया है जब चेन को सुविधा और कीमत से परे खुद को अलग करने के लिए बढ़ते दबाव का सामना करना पड़ रहा है। कार्यकारी कहते हैं कि मानवीय संपर्क ग्राहक वफादारी बनाने में मदद करता है और अत्यधिक स्वचालित अनुभवों की निर्जीव भावना को दूर करता है। मैकडॉनल्ड्स हजारों स्थानों पर “आतिथ्य प्रशिक्षण” कार्यक्रमों में निवेश कर रहा है, जबकि बर्गर किंग मियामी और शिकागो जैसे शहरों में नए सेवा मॉडल का परीक्षण कर रहा है।

उद्योग विश्लेषकों का कहना है कि यह बदलाव महामारी के बाद के भोजन प्रवृत्ति का भी जवाब है, जहां ग्राहक चेहरा-से-चेहरा जुड़ाव को 점점 अधिक महत्व दे रहे हैं। “लोग महसूस करना चाहते हैं कि उनका स्वागत हुआ है, नहीं कि उन्हें प्रोसेस किया गया है,” कहा डैरन ट्रिस्ट, न्यूयॉर्क में स्थित एक खाद्य सेवा सलाहकार।

दोनों चेन 2025 तक प्रशिक्षण पहलों का विस्तार करने की योजना बना रही हैं, जो फास्ट-फूड संस्कृति को फिर से परिभाषित करने के उनके दीर्घकालिक प्रतिबद्धता का संकेत देती हैं।

मुख्य संस्थाएं: कंपनियां: मैकडॉनल्ड्स, बर्गर किंग | व्यक्ति: क्रिस केम्पचिंस्की, डैरन ट्रिस्ट | स्थान: मियामी, शिकागो, न्यूयॉर्क