डेविड जॉर्ज गॉर्डन, एक विज्ञान लेखक जिन्हें 'बग शेफ' के नाम से जाना जाता है, जिन्होंने अपनी 1998 की किताब 'द ईट-ए-बग कुकबुक' के माध्यम से कीट भोजन को बढ़ावा दिया, 4 अगस्त को टैकोमा, वॉश में 76 वर्ष की आयु में गिरने के कारण हुए जटिलताओं के कारण निधन हो गया। उनके आइंस्टीन जैसा दिखावट — घनी दाढ़ी, उलझे हुए बाल, गोल चश्मा — के कारण मिस्टर गॉर्डन ने टारेंटुला, क्रिकेट और अन्य कीटों को रात के देर तक चलने वाले टीवी शो में लाया, जिसमें 'लेट नाइट विद कॉनन ओ'ब्रायन' भी शामिल है, जहां होस्ट ने उन्हें एक 'फ्रीक' और 'एक बहुत अजीब आदमी' कहा। मिस्टर गॉर्डन ने कहा कि पश्चिमी लोग अजीब हैं क्योंकि वे एक टिकाऊ प्रोटीन स्रोत को अस्वीकार कर रहे हैं जिसका सेवन दुनिया भर के अरबों लोग करते हैं, विशेष रूप से अफ्रीका, एशिया और लैटिन अमेरिका में। उनकी रुचि 1996 की 'द कंप्लीट कॉकरोच' लिखते समय शुरू हुई, जब उन्होंने ऐतिहासिक संदर्भ पाए कि कॉकरोच का स्वाद झींगा जैसा होता है। उन्होंने कीट विज्ञान जर्नलों से व्यंजनों का परीक्षण किया और आपूर्तिकर्ताओं से जीवित कीट प्राप्त किए, उन्हें मानवीय तरीके से जमा दिया। इस कुकबुक में करी लगाई गई दीमक का स्टू और लार्वा लटकेस जैसे व्यंजन शामिल थे। मिस्टर गॉर्डन की बेटी, जूलिया मुल्लेन गॉर्डन, ने उनकी मृत्यु की पुष्टि की। वे पश्चिमी स्वाद के बारे में विचारों को चुनौती देने और कीटों को स्वादिष्ट, पर्यावरण-अनुकूल भोजन के रूप में बढ़ावा देने की विरासत छोड़ गए।