Nous sommes début octobre, ce qui signifie que le Texas et l'Oklahoma s'apprêtent à disputer un match de football américain au Cotton Bowl. Mais la rencontre de rivalité n'est pas le seul grand événement qui se déroule à Dallas ce week-end. C'est aussi le moment de la Foire d'État du Texas.
Parmi toutes les traditions sacrées du football universitaire, l'imbrication intrinsèque du match Texas-Oklahoma et de la foire de 24 jours figure parmi les plus marquantes. Le tailgating fait partie de l'essence de ce sport, mais combien de personnes peuvent dire qu'elles ont fait du tailgating au pied d'une grande roue, de gondoles, d'un salon de l'automobile et d'un cow-boy haut de 55 pieds ? Le football passe en premier pour les milliers de personnes qui font le déplacement pour le Red River Rivalry, mais il serait étroit d'esprit de passer à côté du mélange de la Foire d'État du Texas.
L'équipe de football universitaire d'ESPN, qui compte plusieurs vétérans de l'événement, a recueilli leurs meilleurs conseils. Leur première recommandation est un Fletcher's Original Corny Dog. Selon la légende, les frères Neil et Carl Fletcher ont inventé le corn dog et l'ont présenté à la Foire d'État du Texas en 1942, en le vendant 15 cents pièce. Leur stand se trouve à quelques mètres seulement de l'entrée du Cotton Bowl. Pour ceux qui veulent quelque chose de plus copieux, une cuisse de dinde fumée est une autre incontournable, et les nuages de fumée des grils servent de repère utile.
Les visiteurs devraient aussi prévoir une photo avec la statue de Big Tex, idéalement prise par un inconnu sympathique pour capturer le cadre complet. Les palais aventureux peuvent tester le Spicy Carbonara Ramen Korean Corn Dog, tandis que les gourmands peuvent opter pour le Dirty Dr Pepper Do-Si-Do Float. Le salon de l'automobile est également très apprécié des familles.
Source: ESPN General · Résumé par HeadlinesBriefing