অক্টোবরের শুরু, মানে টেক্সাস আর ওক্লাহোমা কটন বোলে ফুটবল খেলতে চলেছে। কিন্তু এই সপ্তাহে ডালাসে শুধু এই ম্যাচই বড় ঘটনা নয়। এটা টেক্সাস স্টেট ফেয়ারেরও সময়।
কলেজ ফুটবলের সব পবিত্র ঐতিহ্যের মধ্যে, টেক্সাস-ওক্লাহোমা ম্যাচ এবং ২৪ দিনের মেলার অন্তর্নিহিত মিশ্রণ শীর্ষ স্থানগুলোর একটি। টেইলগেটিং এই খেলার প্রাণ, কিন্তু কতজন বলতে পারে যে তারা ফেরিস হুইল, গন্ডোলা, অটো শো এবং ৫৫ ফুট লম্বা কাউবয়ের সঙ্গে টেইলগেটিং করেছে? রেড রিভার প্রতিদ্বন্দ্বিতার জন্য যাওয়া হাজার হাজার মানুষের কাছে ফুটবলই প্রথম, তবু টেক্সাস স্টেট ফেয়ারের এই বৈচিত্র্য বাদ দেওয়াটা সংকীর্ণ মনের পরিচায়ক।
ESPN-এর কলেজ ফুটবল দলের, যাদের মধ্যে এই অনুষ্ঠানের কয়েকজন অভিজ্ঞ সদস্যও আছেন, তাঁদের কাছ থেকে সেরা পরামর্শ সংগ্রহ করা হয়েছে। তাঁদের প্রথম সুপারিশ Fletcher's Original Corny Dog। কথিত আছে, ভাই Neil ও Carl Fletcher ১৯৪২ সালে কর্ন ডগ আবিষ্কার করেন এবং টেক্সাস স্টেট ফেয়ারে এর প্রথম প্রচলন করেন, তখন প্রতিটির দাম ছিল ১৫ সেন্ট। কটন বোলের প্রবেশপথ থেকে তাঁদের স্টল মাত্র কয়েক গজ দূরে। যারা আরও ভরপেট খেতে চান, তাদের জন্য স্মোকড টার্কি লেগও একটি জনপ্রিয় পছন্দ, আর গ্রিল থেকে ওঠা ধোঁয়া পথ চিনতে সাহায্য করে।
দর্শনার্থীদের Big Tex মূর্তির সঙ্গে একটি ছবি তোলার পরিকল্পনাও রাখা উচিত, আদর্শভাবে কোনো বন্ধুসুলভ অপরিচিত মানুষ যেন পুরো ফ্রেমটি ধরে রাখেন। দুঃসাহসী খাদ্যরসিকরা Spicy Carbonara Ramen Korean Corn Dog চেখে দেখতে পারেন, আর মিষ্টিপ্রিয়রা Dirty Dr Pepper Do-Si-Do Float বেছে নিতে পারেন। পরিবারগুলোর মধ্যে অটো শোও খুব জনপ্রিয়।
উৎস: ESPN General · সারাংশ: HeadlinesBriefing