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El uso de GLP-1 obliga a empresas de alimentos a adaptarse

New York Times Business •
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Para las empresas de alimentos, los cambios por el uso de GLP-1 son difíciles de digerir. Las personas que toman medicamentos para bajar de peso compran menos alimentos, reducen sus porciones y compran ropa más pequeña. Las empresas intentan ajustarse.

En la primavera de 2024, con 210 libras y tomando medicación para reducir su presión arterial, a Dan Sherry le recetaron Ozempic. Hoy, el Sr. Sherry, de 58 años, pesa 160 libras y su presión arterial está bajo control. Anda en bicicleta a diario y su cintura es seis pulgadas más pequeña.

Uno de los mayores cambios en su estilo de vida han sido sus hábitos alimenticios. El Sr. Sherry, enfermero que vive en Holland, Míchigan, come fuera con menos frecuencia, y cuando sale con amigos, bebe menos alcohol y normalmente solo come la mitad de su plato. Come menos papas fritas que antes.

En el supermercado, pone más carne y batidos de proteína en su carrito, mientras que una bolsa de papas fritas Cape Cod Sea Salt & Vinegar se ha convertido en.