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Sabores forestales en alimentos y bebidas

New York Times Business •
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Las bebidas y los snacks se están modificando para evocar bosques y praderas, con la teoría de que los consumidores agotados quieren reconectarse con la naturaleza. Este cambio refleja un movimiento cultural más amplio hacia experiencias naturales y arraigadas, ya que las personas buscan alivio de la sobrecarga digital y la ansiedad ambiental. La tendencia no se trata solo de sabor, sino de resonancia emocional y un deseo de autenticidad en un mundo cada vez más artificial.

Las empresas están respondiendo infundiendo productos con notas inspiradas en el bosque para satisfacer esta creciente demanda de conexión con el exterior.