Le fabricant de sandwichs américain Jersey Mike's lance une expansion ambitieuse au Royaume-Uni, pariant sur le fait que le froid et la pluie du Royaume-Uni stimuleront la demande de ses subs chauds. Le fondateur Peter Cancro, qui a commencé à travailler dans la chaîne à 14 ans et l'a achetée à 17 ans avec un prêt de 125 000 dollars de son entraîneur de football du New Jersey, insiste sur une opportunité "incroyable" malgré des coûts de main-d'œuvre plus élevés au Royaume-Uni. La chaîne, désormais vaut environ 6 milliards de dollars après la vente de Blackstone en 2024 et l'IPO de juillet, prévoit d'ouvrir 400 points de vente au Royaume-Uni et en Irlande, en commençant par un point de vente à Londres en novembre.

Jersey Mike's, la deuxième plus grande chaîne de subs en Amérique du Nord avec 3 300 magasins aux États-Unis et au Canada, devance Subway avec ses 35 000+ implantations mondiales, dont plus de 2 000 au Royaume-Uni. Cancro cite la demande croissante de protéines et la popularité des médicaments GLP-1 qui boostent les ventes de ses 'Mini' Subs, avec un chiffre d'affaires 2024 en hausse de 11 % à 724 millions de dollars. La marque vise à se positionner entre la nourriture à emporter bon marché et les delicatessens premium, en compétition directe avec Subway, la seule chaîne spécialisée en sandwichs à avoir réussi au Royaume-Uni.

D'autres chaînes américaines comme Potbelly et Quiznos ont échoué à maintenir leur croissance au Royaume-Uni, Quiznos passant à un seul site à Bromley depuis près de 30 dans les années 2000.