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संकिस्ट फ्रूट जेम्स का पुनर्जन्म

New York Times Business •
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संकिस्ट फ्रूट जेम्स, एक प्रिय kosher जेली कैंडी, ने अपनी बंद होने के खतरे से बचाव किया। केंटकी के लुসিয়ালवিল के Candyrific ने उन्हें निर्मित करने वाला बनाया, जो Ferrara के उत्पादन बंद करने के निर्णय के बाद हुआ। इस कैंडी को माना जाता है कि उसे बार और बैट मिखनवाह के समारोहों में फेंका जाता है, जहाँ यह परम्परागत रूप से समारोह के विषय को घुमाया जाता है। Ferrara, चिकागो में आधारित एक कंपनी है जो Jelly Belly और Nerds के साथ जुड़ी हुई है, 2023 से लगभग इस उत्पाद के लाइसेंस को रखती है लेकिन इसे एक प्रॉडक्ट डाउनग्रेड के हिसाब से छोड़ने का फैसला किया। संकिस्ट ने कहा है कि इस कैंडी को बदलाव के बिना रखा जाएगा और kosher प्रमाणन बनाए रखेगा, और इसे 2027 में बाजार में वापस लाने का लक्ष्य रखा है। अन्य स्नैक्स ने सार्वजनिक आंदोलन के बाद सफलतापूर्वक पुनर्जीवित हो गए हैं, जैसे Hostess Brands के Twinkies 2013 में और General Mills के Dunkaroos 2020 में। Remy Tumin ने The New York Times के लिए यह कहानी की रिपोर्ट की। उपभोक्ता ने अत्यधिक उत्साह के साथ व्यक्त किया, संकिस्ट को एक नए निर्माता खोजने के लिए प्रोत्साहित किया। Candyrific, बड़े कैंडी ब्रांड्स और नॉवेली एडिशन्स को लाइसेंस देने वाली ज्ञान प्राप्त कंपनी है, जो War Heads Loud Mouth Bites के लिए Sweets & Snacks Expo में एक नवाचार पुरस्कार जीता। Fruit Gems की शुरुआत 1930 के दशक में नारियल तेल और पेक्टिन का उपयोग करने के लिए नींव निर्माताओं के साथ साइड प्रोडक्ट के रूप में हुई। बाद में Ben Myerson Candy Company ने इस फॉर्मूला को आपूर्ति किया, जो Jelly Belly ने 2006 में खरीदा फैटारे की 2023 की अधिकार खरीद के बाद।