Apple a publié les premières versions candidates d'iOS 27, iPadOS 27, macOS 27, tvOS 27, watchOS 27 et visionOS 27. Ces builds sont considérées comme complètes en termes de fonctionnalités, ce qui signifie qu'aucune nouvelle fonctionnalité ne sera ajoutée, bien que des corrections de bugs puissent encore survenir dans les futures versions candidates. Les versions candidates suivent huit bêta pour développeurs, la dernière bêta ayant été publiée le 31 août.

Les builds candidates portent des numéros de version spécifiques, comme iOS 27 RC 1 (24A435) et macOS 27 RC 1 (26A5428). En outre, Apple a également émis des versions candidates pour des versions plus anciennes comme macOS 26.7 et iOS 26.7, qui incluent des mises à jour pour l'interface utilisateur Liquid Glass et des améliorations de Siri.

Les fonctionnalités clés de ces versions incluent une interface Siri repensée, des fonctionnalités de sécurité enfant améliorées et de nouvelles options de personnalisation pour l'icône de l'application Siri. L'application Home prend désormais en charge plus fluidement les appareils HomePod et HomePod mini connectés, tandis que Wallet ajoute une option "informations". Les réglages incluent un interrupteur "Avant de rechercher" pour les suggestions d'applications, et le Centre de contrôle a été ajusté pour la gestion des réseaux Wi-Fi.

Apple conseille aux utilisateurs d'installer le logiciel bêta uniquement sur des appareils secondaires, car ces builds peuvent contenir des bugs ou des problèmes de performance. La version publique finale est attendue prochainement, probablement en même temps que de nouvelles annonces matérielles.