Le nouveau Siri IA, lancé dans le cadre d'iOS 27, est déployé progressivement via une liste d'attente et étiqueté comme version bêta. Bien qu'il offre un accès amélioré aux connaissances, des requêtes de contexte personnel et une conscience de l'écran, les utilisateurs signalent de multiples frustrations. Les problèmes de connectivité réseau provoquent de fréquentes erreurs "Désolé, quelque chose s'est mal passé", sans indication claire de la part de Siri, potentiellement dues à des problèmes de backend cloud ou à une interférence VPN.

Des problèmes d'indexation empêchent Siri de trouver des listes, des alarmes ou des accessoires HomeKit que les versions antérieures pouvaient localiser, certains utilisateurs d'Apple Watch ne pouvant pas régler de minuteurs en raison de la non-détection de l'application Horloge. Le nouveau Siri exige souvent que l'iPhone soit déverrouillé — même lorsque "Autoriser Siri quand verrouillé" est activé — ce qui nuit à l'utilisabilité dans les voitures ou avec des AirPods. La vitesse de réponse est notablement plus lente, en particulier sur Apple Watch Series 9 et ultérieures avec watchOS 27, où des commandes simples comme régler un minuteur prennent des secondes au lieu de réponses instantanées.

Malgré des fonctionnalités avancées, de nombreux utilisateurs regrettent la fonctionnalité fiable de l'ancien Siri, citant des commandes manquantes ou incohérentes comme une déception majeure.