在 Costco 的内布拉斯加屠宰场，每周有 200 万只鸡被处理，以供应零售商著名的 4.99 美元烤鸡 — — 这一价格自 2009 年以来未变，尽管美国鸡肉价格几乎翻倍。Costco 去年全球售出 1.574 亿只烤鸡，几乎是十年前的两倍。这种鸡充当亏损引流产品，前首席财务官 Richard Galanti 承认每年因毛利润损失达 3000-4000 万美元。分析师 Mark Jordan 估计每只 4.5 磅鸡的生产成本为 3.50 美元，腌制、运输和烹饪使 Costco “每只鸡亏损”。

为减轻损失，Costco 投资 5 亿美元建造屠宰场，由其子公司 Lincoln Premium Poultry 运营，该工厂于 2019 年开始运营。前首席运营官 Walt Shafer 表示，该工厂使 Costco 在与第三方供应商谈判时获得了筹码。该设施供应 Costco 美国门店约三分之一的鸡肉，并根据内布拉斯加大学林肯分校专家 Brad Lubben 的说法，在内布拉斯加带动了价值 5 亿美元的家禽产业。由于建筑成本飙升，第二座工厂的计划被搁置。

鸡肉被放置在仓库后部，以促进冲动购买。蛋白质分析师 Amy Smith 指出，顾客在到达鸡肉区前会经过衣物、书籍、零食和葡萄酒区。首席财务官 Gary Millerchip 表示，4.99 美元的价格在 2024 年会员费上涨时缓解了客户投诉。TikTok 上的食谱视频播放量经常超过 100 万次，巩固了该鸡肉的邪教地位。

关键实体：公司：Costco，Lincoln Premium Poultry，Leap Market Analytics，Advanced Economic Solutions，Financial Times | 人物：Walt Shafer，Gary Millerchip，Richard Galanti，Mark Jordan，Amy Smith，Brad Lubben | 地点：内布拉斯加，丹佛，美国中西部

常见问题：为什么 Costco 尽管成本上升仍将烤鸡价格维持在 4.99 美元？

4.99 美元的鸡肉充当亏损引流产品，能够推动会员忠诚度和客流量。顾客必须经过高利润商品才能到达鸡肉区，而由此产生的好意有助于抵消会员费上涨。