韓国の出版物 Money Today が引用する関係者によると、Samsung は今回の Galaxy S27 Ultra にチップセットのデュアルソースを計画している。元々の計画ではすべての市場で Snapdragon 8 Elite Gen 6 を使用する予定でしたが、奨励的な内部ベンチマークにより、Exynos 2700 が実用的な代替選択肢となりました。Samsung MX と LSI は、Exynos ベースのマザーボードの開発を調整し、社内チップの十分な供給を確保したとされています。この戦略は、他の S27 モデルに使用される地域的な分割と一致しています：US 機種は Snapdragon チップを維持し、韓国とヨーロッパは Exynos バリエーションを受け取ります。これは 2022 年の Galaxy S22 Ultra 以来、初めての Exynos 搭載 Ultra モデルです。Exynos 2700 は Samsung の強化された SF2P（2nm）ノードで製造されており、26% の電力削減と 15% のクロック速度向上を約束しています。CAD ベースのレンダリングにより、再設計されたカメラアイランドが明らかになりました；デバイスのサイズは S26 Ultra と似ていますが、バッテリーのわずかなアップグレードが特徴です。Samsung はまた、10MP 3x テレフォトカメラを改良された 50MP 5x テレフォトユニットに置き換えています。ベーシックな S27、S27+、新しい S27 Pro も両方のチップセットの混合を使用します。