watchOS 27 entfernt den Doppelklick-Gesten auf der Digital Crown, der zuvor das schnelle Wechseln zwischen der aktuellen App und der zuletzt verwendeten App auf Apple Watch Series 11, Ultra 3 und SE 3 ermöglichte. Diese Verknüpfung funktionierte auch zwischen dem Zifferblatt und der vorherigen App, wodurch ein schneller Kontextwechsel ohne Berührung des Displays möglich war.

Dieser Gestus wurde für Live Rewind umfunktioniert, eine neue Audio Intelligence Funktion, die ausschließlich auf Apple Watch Series 12 und Ultra 4 verfügbar ist. Live Rewind bietet eine 15-Sekunden-Transkription von gesprochenem Audio und wird durch Doppelklicken auf die Digital Crown ausgelöst. Ältere Modelle unterstützen Live Rewind nicht, verlieren jedoch dennoch den Multitasking-Shortcut — das Doppelklicken öffnet jetzt lediglich das dynamische App-Grid, wodurch die Aktion eines einzelnen Klicks dupliziert wird.

Kritiker äußern, dass die Änderung für Nutzer nicht unterstützter Hardware und für jene, die möglicherweise kein Live Rewind wollen, unbefriedigend ist. Apple hat keine Pläne angegeben, den Gesten über die Einstellungen wiederherzustellen, obwohl zukünftige Updates wie watchOS 27.1 oder 27.2 auf Feedback eingehen könnten. Apple Watch Series 12 ist zur Vorbestellung ab $399 verfügbar, und Ultra 4 ab $799, beide werden am 18. September lanciert.

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