麦雀以45分钱的软冰淇淋卷在中国城市中疯狂扩张，拥有的门店数量超过了麦当劳。这家中国的甜品和饮料连锁店通过类似美国达美惠通估策略的低成本、高周转模式，在中国迅速扩张。通过专注于实惠的定价、简约的菜单和密集的城市布局，麦雀发展到运营的门店数量超过了麦当劳。它的成功源于复制一个已验证的公式：超低价格、最小化开支、以及在二三线城市积极渗透。该连锁店的标志性产品——以仅45分钱出售的冰淇淋卷——驱动了大量人流和重复购买。麦雀的扩张反映了中国品牌采用颠覆性零售模式的 broader trend，以在本土市场占据主导地位，然后走向全球。与西方快餐巨头不同，麦雀优先考虑速度和规模，而不是高端品牌形象，利用供应链效率和友好的特许经营条款来加速增长。它的崛起挑战了关于如何成为世界最大食品服务运营商的传统假设。